很多情况下需要测定认真测定氯化钙的纯度,因为氯化钙的纯度是决定其用途和价格的重要参考。对于生产厂家来说,生产出的氯化钙必须要进行纯度测定。但测定氯化钙纯度的步骤非常复杂的,需要检验很多项目,无水氯化钙,无法一一赘述,但以下几个方面比较重点:
1、氯化钙的总含量;
2、碱金属氯化物和所占的比重;
3、氯化钙中的水不溶物含量和酸、碱度;
4、酸盐在氯化钙中的含量。
钙是动植物组织中必须的部分,而氯化钙是一种较简单易得的钙资源。其作为添加剂用在饮用水及饮料中,用来增加矿物质含量并作调味剂。氯化钙不仅作为一种食品添加剂得到广泛应用,而且还作为食品快速冷冻中制冷剂及食品保鲜剂的原料。氯化钙作为一种絮凝剂和防腐剂用在酿造业、乳酪制造业中,作为水果、肉类防腐剂,罐头、豆制品凝固剂及钙质强化剂,优质氯化钙,氯化钙还普遍用来脱除海水植物中的盐分。
农业上利用1%的氯化钙溶液喷洒灌浆时的小麦,海东地区氯化钙,可预防干热风病,达到增产的目的。用一定浓度的氯化钙溶液喷洒水果,可谓水果提供额外养分,使水果在**状态下即可长期保存。氯化钙还可作为牲畜饲料的添加剂。